Vyřezávání dýní

Dýním můžete vtisknout nejrůznější obličeje, veselé i děsivé. Oblíbené jsou také siluety, například koček, netopýrů, ale vytvořit můžete cokoli, co vaše fantazie a tvořivost přinese. Obvykle jsou efektivnější velké otvory, než jemné vyřezávání. Pro vlastní vyřezávání jsou nejlepší tenké a ostré, dobře nabroušené vykosťovací nože.

Čím začít

Připravte si ostrý středně dlouhý nůž s pevným ostřím. Někomu vyhovuje i kutilský odlamovací řezák. My ho moc nemusíme, protože hodně pruží a nedá se jím tak snadno napoprvé projet tvrdší kůrou (slupkou). Nejprve vykružte ve vrchní části otvor pro budoucí vydlabání vnitřku dýně. Řez veďte kolem stonku, nůž držte poněkud šikmo, aby budoucí čepička nepropadávala dovnitř, ale zachytila se na kónickém okraji. Otvor musí být dostatečně velký, kvůli snadnému vydlabávání i pozdějšímu vkládání svíčky. Poté ostrou a velkou lžící vydlabejte z dýně dužinu.
Velké (těžké) dýně také můžete jednoduše přeříznout na půl a vytvořit masku ze dvou polovin. Případně spodek nepoužijete a dýni necháte řeznou plochou stát na zemi.

Předkreslení obrázků a šablony

Obličej či siluety si můžete rovnou nakreslit na dýni lihovým popisovačem či měkkou tužkou. Pro složitější vyřezávání si nejprve vytvořte papírovou šablonu s halloween motivem, a tu na dýni přeneste. Šablonu buď vystřihněte a poté volné části vybarvěte na dýni, nebo špendlíkem propíchejte obrysy a podle vpichů poté vykrajujte.
Dle vyzrálosti a typu dýně může být obtížnější vpichovat nůž do dýně. Postačí lehce pomoct poklepáním rukou nebo kladívkem. Speciální disciplína je vtlačit vyříznutý tvar (třeba oko) dovnitř dýně. ALe chce to trochu cviku a půjde to.


Jak prodloužit životnost vyřezané dýně?

Rychlé vysušování, ke kterému přispívá svíčka uvnitř, ubírá dýním na kráse hned druhý den. Pokud si je chcete uchovat déle, namočte je na několik hodin do vody. Další metodou je ihned po vydlabání a vyřezání potřít všechny řezné plochy vazelínou, která brání dehydrataci a dýni na chvilku "zakonzervuje". Hodí se, pokud si dýně chcete připravit trochu v předstihu. Pokud už dorazily přízemní mrazíky, určitě dýni nenechávejte zmrznout přes noc venku. Nemusíte ji hned nosit dovnitř, ale zvažte umístění na parapet nebo vyvýšené místo, případně pod přístřešek, aby na ni nenapadala mrznoucí rosa.

Jak naložit s dužinou?

Vyzkoušejte lahodné dýňové kompoty a džusy. Výtečné jsou ale i méně tradiční pokrmy z dýně, například slaný dýňový koláč či dýňové kari.

Krušné hory | Pejskoviště | Velikonoce |